اثر تامین آهن و نیتروژن بر رشد، وضعیت تغذیه ای و فعالیت کاهنده آهن در اسفناج
چکیده
این مطالعه به منظور ارائه برخی از اطلاعات برای بهبود وضعیت تغذیه ای و بهره وری اسفناج انجام شد. در این مقاله اثر دو فرم N (N یا به صورت 100 درصد نیترات یا به صورت 80 درصد نیترات و 20 درصد آمونیوم اضافه شد) و سه سطح Fe (0 میلی مول Fe؛ 20 میلی مول FeEDDHA؛ 3 میلی مول FeEDDHA+ 10 میلی مول NaHCO3) بر رشد، نشانه های کلروز و تجمع عناصر غذایی بخش هوایی اسفناج (واریته Viroflay) رشدکرده در شرایط هیدروپونیک مورد بررسی قرار گرفت. شش تيمار و سه برداشت (ه فاصله زمانی حدود 20 روز بوده و تا زماني که گياهان به اندازه تجاري خود برسند ادامه داشت) در کل مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که در صورت وجود مقدار کافی Fe (20 میلی مول Fe)، تغذیه N مخلوط باعث افزایش تولید ماده خشک و همچنین بهبود وضعیت تغذیه ای گیاهان از نظر Fe، Mn و Zn شد. در گیاهان رشد کرده در شرایط محرومیت Fe (صفر میلی مول Fe)، غلظت Fe در اندام هوایی به طور معنی داری تحت تاثیر فرم N تا پایان آزمایش نبود، اگرچه تغذیه ی مخلوط N باعث افزایش تولید وزن خشک تا برداشت دوم شد. در گیاهان رشد کرده در شرایط محرومیت Fe و با تغذیه ی N مخلوط، افزایش غلظت Mn و Zn در بخش هوایی گیاه مشاهده شد. در غلظت بالای بی کربنات ها و سطح پایین Fe (3 میلی مول Fe + 10 میلی مول NaHCO3)، فرم N تاثیر معنی-داری بر تولید کل ماده خشک نداشت، در حالی که تجمع Fe و Mn در اندام هوایی در 100٪ از گیاهان تغذیه-شده با NO3-، در مقایسه با تغذیه مخلوط N، به طور معنی داری کاهش یافت. صرف نظر از فرم N، در این گیاهان کمترین تولید ماده خشک، بیشترین شدت کلروز برگ و همچنین بیشترین فعالیت کاهشی آهن ریشه در مقایسه با گیاهان رشد کرده تحت محرومیت آهن مشاهده شد.
مقدمه
به خوبی مشخص شده است که دسترسی به مواد مغذی برای مردم عمدتا از طریق خروجی غذاهای تولید شده توسط سیستم های کشاورزی تعیین می شود. مهمتر از همه، غذاهای گیاهی بیشتر مواد مغذی مورد استفاده در کشورهای در حال توسعه را فراهم می کنند؛ کشاورزی باید به گونه ای تغییر کند که ارتباط نزدیکی را بین تولید غذا و سلامت انسان و نیازهای غذایی ایجاد کند.
به طور خاص، به خوبی مشخص شده است که عناصر غذایی در برگ اسفناج همیشه برای سلامتی انسان اهمیت دارند (Welch, 2002). تحقیقات فراوانی روی اسفناج به عنوان یک ماده مغذی در رژیم غذایی طولانی مدت انجام شده است.
Abstract
This study was carried out in order to give some information that could improve spinach nutritional status and productivity. In this paper, the effect of two N forms (N was added either as 100% nitrate or as 80% nitrate and 20% ammonium) and three Fe levels (0 μM Fe; 20 μM FeEDDHA; 3 μM FeEDDHA + 10 mM NaHCO3) on the growth, chlorosis symptoms and shoot nutrient element accumulation was studied in spinach plants (var. Viroflay), grown in hydroponics; six treatments and three harvests (at about 20 days interval each, until plants reached their commercial size) were applied in total. The results indicated that under conditions of Fe sufficiency (20 μM Fe), mixed N nutrition induced higher production of dry matter as well as improved Fe, Mn and Zn plant nutritional status. In plants grown under Fe deprivation (0 μM Fe), shoot Fe concentration was not significantly affected by the N form until the end of the experiment despite mixed N nutrition induced higher dry matter production up to harvest 2; plants grown under Fe deprivation and with mixed N nutrition presented also higher shoot Mn and Zn concentration. Under conditions of high concentration of bicarbonates and low level of Fe (3 μM Fe + 10 mM NaHCO3), the N form had not a significant influence on total dry matter production whereas shoot Fe and Mn accumulation in 100% NO3-fed plants was found to be significantly reduced compared to mixed N nutrition; regardless of the N form, those plants presented the least dry matter production, highest intensity of leaf chlorosis as well as highest root ferric reducing activity compared to plants grown under Fe deprivation.
1. Introduction
It is well known that nutrient availability to people is primarily determined by the output of foods produced by agricultural systems. Importantly, plant foods provide most of the nutrients that feed the developing world; agriculture must change in ways that closely link food production to human health and nutritional requirements.
Specifically, it is also well known that nutrient elements in the leaves of spinach are always important to human health (Welch, 2002); spinach as a dietetic nutrient has long been the object of many investigations.
چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
کشت گیاه
کلروز
فعالیت ردوکتاز کلات آهن ریشه
تجزیه و تحلیل آماری
نتایج
امتیاز کلروز
رشد گیاه
فعالیت کاهشی کلات آهن ریشه
غلظت عناصر
نیتروژن - فسفر - پتاسیم - کلسیم - منیزیم
آهن، منگنز، روی، مس
همبستگی
بحث
نتیجه گیری
منابع
Abstract
1. Introduction
2. Materials and methods
2.1. Plant culture
2.2. Chlorosis
2.3. Root ferric chelate reductase activity
2.4. Statistics
3. Results
3.1. Chlorosis score
3.2. Plant growth
3.3. Root ferric chelate reducing activity
3.4. Elemental concentration
3.5. Correlations
4. Discussion
5. Conclusions
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش، بدون آرم سایت ای ترجمه
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت pdf، بدون آرم سایت ای ترجمه