تاثیر باروری و زمان برداشت مختلف بر رشد، خصوصیات اصلی و کیفیت تغذیه بر endive در خاک شنی
چکیده
هدف: هدف این مطالعه بررسی و تاثیر باروری و زمان برداشت مختلف بر رشد، خصوصیات اصلی و کیفیت تغذیه بر گیاه Endive در خاک های شنی است. روش آنجام آزمایش: یک آزمایش میدانی در طول فصل زمستان سال های 2014/2013 و 2015/2014 انجام شده است تا به مطالعه پیرامون موضوعاتی مانند اثرات باروری های مختلف مانند نیتروژن های معدنی و کودهای بیولوژیکی به تنهایی یا ترکیبی و ساعت روز برداشت را بر رشد، خصوصیات اصلی و کیفیت غذایی در گیاه endive (کاسنی) بسنجد. خصوصیات گیاه مانند ارتفاع گیاه، تعداد برگ های هر گیاه و ماده ی خشک هر برگ (%) که به صورت معنی داری تحت تاثیر تیمارهای مختلف باروری قرار گرفته است. با این حال، ارتفاع گیاه و تعداد برگ های هر گیاه در هر دو فصل رشد دارای اختلاف ناچیزی در فاکتور زمان برداشت مختلف در روز بوده است. ولی بلندبالاترین مقدار ماده ی خشک موجود در برگ ها زمانی به دست آمد که زمان برداشت محصول در میانه ی روز (در بعد از ظهر) در هر دو فصل رشد انجام گرفته است. در حالیکه وزن راس گل و قطر آن به صورت معنی داری تحت تاثیر تیمارهای مختلف باروری قرار گرفته است. بیشترین مقدار معنی دار وزن راس گل (g) و قطر راس (cm) توسط کودهای ازتی معدنی 100% که به دنبال کودهای نیتروژنی 70 % تیمار شده است، ثبت گردیده است. نتایج: همچنین نتایج نشان می دهد که بهترین زمان برداشت برای داشتن بالاترین مقدار میانگین و اختلاف معنی دار، برداشت در عصر روز است و در هر دو فصل رشد این طور می باشد. بالاترین پارامترهای کیفی مغذی مانند فنل کلی، TSS و اسکوربیک اسید، زمانی به دست می آید که گیاه کود بیولوژیکی 100% را دریافت کرده و در بعد از ظهر برداشت شود، این موضوع در هر دو فصل رشد صدق می کند. داده ها نشان می دهد که اثر معنی داری از اختلاف باروری بر محتوی کلروفیل کلی وجود دارد. در هر دو فصل، با کیفیت ترین گل با ازت معدنی 100% به دست آمد. داده ها همچنین نشان دادند که هیچ اثر معنی داری از زمان برداشت بر روی محتوی کلروفیل وجود نداشت.
معرفی
کاسنی (Cichorium endivia L.) گیاه یکساله ای می باشد که متعلق به گروه سبزیجات برگدار است و در کشورهای اروپای غربی بسیار معروف شده است، ولی به طور نسبی در مصر کمتر شناخته شده است. کاسنی با دارا بودن ارزش غذایی بالا و همچنین طعم ممتاز و کمی تند توصیف می شود. این گیاه دارای دو تنوع گیاهی است: برگ های پیچ خورده و برگ های صاف (1).
سبزیجات برگدار غنی از ویتامین، فیبر و مواد معدنی هستند که برای انسان ها مفید می باشد. سالادهای سبزی بسیار معروف هستند به این دلیل که نسبت به سبزیجات پخته شده دارای ویتامین های زیادی هستند و همچنین آسان تر آماده می شوند (2،3).
Abstract
Aim: The study aim is to investigate the effect of different fertilization and harvesting time on the growth, head characters and nutrition quality on endive under sandy soil. Methodology: A field experiments were carried out during the winter seasons 2013/2014 and 2014/2015 to study the influence of different fertilization like mineral nitrogen and biofertilizer alone or in combination and time of day for harvest on growth, head character and nutritional quality of endive. Growth characters like plant height, number of leaves per plant and leaves dry matter (%) were significantly influenced by different fertilization treatments. However, plant height and number of leaves per plant characters were insignificant differences affected by time of day harvest, in both growing seasons. But the highest leaves dry matter (%) was obtained when plant harvest at midday (in the afternoon) in both growing seasons. Whereas the head weight and head diameter attributing characters were significantly influenced by different fertilization treatments. Significantly maximum head weight (g) and head diameter (cm) were recorded by 100% mineral nitrogen fertilizer followed by 75% mineral nitrogen fertilizer. Results: Also, the results reflected that the best time of harvest that gave the significant highest mean value of this characters were given by using the evening harvest, in both growing seasons. The highest nutritional quality parameters like total phenol, TSS and ascorbic acid were obtained when plant received 100% biofertilizer and afternoon harvest, in the both seasons. The data showed that there was significant effect of different fertilization treatments on total chlorophyll content. In both seasons, the highest value was obtained with 100% mineral nitrogen. The data, also indicated that there were no significant effects of all harvesting time treatment on total chlorophyll content.
INTRODUCTION
Endive (Cichorium endivia L.), an annual plant, belonging to leafy vegetables group, has become very popular in west European countries, yet it has been relatively less known in Egypt. Endive characterized a considerable nutritive value as well as, distinctive, slightly bitter taste. The plant occurs in two botanical varieties, curly leaves or smooth leaves1 .
Leafy vegetables, rich in vitamins, fiber and minerals are good for human health. Vegetable salads are popular because they contain more vitamins than cooked vegetables and salads are easy to make2,3.
(جهت بزرگ نمایی روی عکس کلیک نمایید)
چکیده
معرفی
مواد و روش ها
نتایج و بحث
نتیجه
منابع
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES
- اصل مقاله انگلیسی با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش، بدون آرم سایت ای ترجمه
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت pdf، بدون آرم سایت ای ترجمه