هنجارها، نگرش ها و تمایلات ذهنی مصرف کنندگان فنلاندی در خرید مواد غذایی ارگانیک
چکیده
هدف- هدف از این مقاله، ارزیابی گسترش تئوری رفتار برنامه ریزی شده ( TPB) در زمینه خرید مواد غذایی ارگانیک است.
طراحی/ روش شناسی/ رویکرد- روابط بین هنجارها و نگرش ها و تمایلات ذهنی خرید مواد غذایی ارگانیک با استفاده از مدل سازی معادلات ساختاری مورد بررسی قرار گرفت.
یافته ها- مدل پیشنهادی اصلاح شده از مدل TPB بهتر از مدل اصلی با داده ها برازش نشان داد که بیان می کند که در زمینه خرید مواد غذایی ارگانیک، نقش هنجارهای ذهنی متفاوت از نظریه اولیه رفتار برنامه ریزی شده است. در خرید مواد غذایی ارگانیک، هنجارهای ذهنی به طور غیر مستقیم از طریق ایجاد نگرش روی تمایل خرید تاثیر می گذارد. علاوه بر این، نتایج نشان داد که مدل اصلاح شده TPB تمایل خرید مواد غذایی ارگانیک را بهتر از مدل اصلی پیش بینی می کند. بر اساس نتایج، می توان بیان کرد که تمایل مصرف کنندگان به خرید مواد غذایی ارگانیک را می توان با نگرش آنها پیش بینی کرد (R2 = 0.558)، که پس از آن می تواند با هنجارهای ذهنی (R2 = 0.374) پیش بینی شده و این تمایلات رفتاری، رفتار self-reported را پیش بینی می کند (R2 = 0.824).
محدودیت ها و مفاهیم تحقیق- اولا مطالعه تنها به محصولات نان و آرد ارگانیک پرداخته و در نتیجه نمی توان از نتایج انتظار داشت که رفتار مصرف کننده را برای تمام محصولات تولید شده به صورت ارگانیک توضیح دهد. ثانیا، تنها از یک کانال جزئی محصولات غذایی ارگانیک، یک هایپر مارکت، مورد بررسی قرار گرفته است. از آنجا که فروشگاه هایی با شکل های مختلف، ویژگی های متفاوت دارند (به عنوان مثال سطح قیمت ها و تعداد محصولات)، این احتمال وجود دارد که رفتار خرید مصرف کنندگان بین فروشگاه های مختلف نیز متفاوت باشد.
اصالت / ارزش- در پژوهش های گذشته در مورد رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک، نقش هنجارهای ذهنی اغلب نادیده گرفته شده است- یا در مدل گنجانده نشده و یا قدرت توضیحی آن ها ضعیف بوده است.
مقدمه
در سال های اخیر، توجه به تولید و خرید (رفتار) مواد غذایی ارگانیک، در میان مصرف کنندگان و دانشگاهیان افزایش یافته است. علاوه بر این، انتظار می رود که بخش ارگانیک رشد قابل توجهی در آینده داشته باشد. بر اساس نظر Lampkin (1999) بخش کشاورزی ارگانیک در اتحادیه اروپا می تواند از سطح 2 % از منطقه قابل استفاده کشاورزی در سال 1998 به 10 درصد در سال 2005 و 30 درصد در سال 2010 برسد. همچنین گزارش شده که مصرف کنندگان علاقه بیشتری به خرید مواد غذایی ارگانیک نشان داده اند (von Alvensleben, 1998). بنابراین، این موضوع محققان دانشگاهی را تحریک کرده و تعداد پژوهش هایی مرتبط با رفتار خرید مواد غذایی ارگانیک به تازگی افزایش یافته است.
Abstract
Purpose – The purpose of this paper is to test the extension of the theory of planned behaviour (TPB) in an organic food buying context.
Design/methodology/approach – The relationships between subjective norms and attitudes and intention to buy organic food were studied by applying structural equation modelling.
Findings – The proposed modified model of the TPB model fitted the data better than the original model, implying that in the organic food-buying context the role of subjective norms differs from the original theory of planned behaviour. In buying organic food subjective norms affected buying intention indirectly through attitude formation. In addition, results showed that the modified TPB model predicts intention to buy organic food better than the original model. Based on the results, it can be said that consumers’ intentions to buy organic food can be predicted with their attitudes (R2 ¼ 0:558), which can further be predicted by subjective norms (R2 ¼ 0:374), and that behavioural intentions reliably predict self-reported behaviour (R2 ¼ 0:824).
Research limitations/implications – First, this study concerned only organic bread and flour products, and therefore the results cannot be expected to explain consumer behaviour for all organically produced products. Second, just one retail channel of organic foods, a hypermarket, was examined. Since the different store formats have also very different characteristics (e.g. price level and number of products), it is likely that also the consumers’ buying behaviour differs between different stores.
Originality/value – In past studies on organic food-buying behaviour, the role of subjective norms has often been neglected – either they are not included in the models or their explanatory power has been weak.
Introduction
In recent years interest towards organic food production and buying (behaviour) has increased both among consumers and academics. Besides, the organic sector is expected to grow significantly in the future. According to Lampkin (1999) the organic farming sector in European Union could expand from the 1998 level of 2 per cent of the utilisable agricultural area to 10 per cent by 2005 and 30 per cent by 2010. Also consumers are reported to have become more interested in buying organic food (von Alvensleben, 1998). Thus, the subject has also started to intrigue academic researchers, and the number of studies of organic food buying behaviour has grown recently.
چکیده
مقدمه
استفاده از تئوری عمل منطقی و تئوری رفتار برنامه ریزی شده برای خرید مواد غذایی ارگانیک
طراحی پژوهش، جمع آوری داده ها و اقدامات
تجزیه و تحلیل و نتایج
روش ها
شرح نمونه
نتایج
بحث
محدودیت ها و تحقیقات آینده
نتیجه گیری
Abstract
Introduction
Applying the theory of reasoned action and theory of planned behaviour to buying organic food
Research design, data collection and measures
Analysis and results
Methods
Description of the sample
Results
Discussion
Limitations and future research
Conclusions
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش، بدون آرم سایت ای ترجمه
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت pdf، بدون آرم سایت ای ترجمه