تاثیر جایگزینی سورگوم در جیره جوجه های گوشتی بر عملکرد و یکپارچگی مخاط روده
چکیده
اثر جایگزینی ذرت با سورگوم کم تانن بر عملکرد جوجه های گوشتی، بازده لاشه، یکپارچگی مخاط قطعات کوچک روده و فعالیت آنزیم های غشای ژژونوم بررسی شده است. مجموع 594 جوجه گوشتی نر Cobb 500 به طور تصادفی در معرض سه تیمار غذایی قرار گرفتند: 100% ذرت (شاهد)، 50% جایگزینی ذرت با سورگوم کم تانن (سورگوم کم) و 100% جایگزینی ذرت با سورگوم کم تانن (سورگوم بالا). وزن بدن، مصرف غذا، ضریب تبدیل غذا و بازده لاشه در روزهای 7، 21 و 42 تعیین شد، و بخش های روده کوچک جمع آوری شدند. تبدیل غذایی و افزایش وزن در روز 42 در جوجه های گوشتی تغذیه شده با رژیم غذایی پر سورگوم دچار اختلال شد، اما هیچ تفاوتی در بازده لاشه در میان تیمارها مشاهده نشد (P> 0.05). شاخص میتوزی سلول کریپت در ژژنوم و ایلئوم جوجه های گوشتی تغذیه کرده از رژیم غذایی شاهد در روزهای 21 و 42 کمتر از جوجه های گوشتی تغذیه کرده از رژیم غذایی حاوی سورگوم کم یا زیاد بود (P < 0.05). فعالیت آمینوپپتیداز در جوجه های گوشتی تغذیه کرده از رژیم غذایی شاهد، صرف نظر از سن، نسبت به جوجه هایی که از رژیم های حاوی سورگوم کم یا زیاد تغذیه کرده بودند بالاتر بود (P <0.05). در مقابل، فعالیت آلکالین فسفاتاز روده ای در روده کوچک در بین تیمارهای غذایی تفاوت نداشتند(P> 0.05). نتایج نشان داد که جایگزینی 50٪ ذرت با سورگوم کم تانن برای جیره جوجه های گوشتی مناسب است، در حالی که 100٪ جایگزینی ذرت با سورگوم کم تانن اثر منفی بر روی مخاط روده و عملکرد جوجه های گوشتی در روز 42 داشت.
مقدمه
سورگوم کم تانن (Sorghum bicolor (L.) Moench) توانایی جایگزین شدن به جای ذرت به عنوان یک خوراک طیور را دارد. ارزش تغذیه ای آن فقط کمی پایین تر از ذرت است (Douglas et al., 1990) و با توجه به نیاز کم آن به آب، می توان آن را در مناطق نیمه خشک در سراسر جهان تولید کرد (Gualtieri and Rapaccini, 1990)، همچنین با خاک های با کیفیت پایین سازگار است. علاوه بر این، نشان داده شده است که سورگوم کم تانن جایگزین ذرت در غذای خوک و طیور شده بود بدون اینکه بر عملکرد آن ها تاثیر بگذارد (Garcia et al., 2005; Campos, 2006; Bozutti, 2009). در مقابل نشان داده شده است که سورگوم با تانن بالا اثر منفی روی عملکرد جوجه های گوشتی دارد (Pour-Reza and Edriss, 1997). با این وجود، تولیدکنندگان مرغ، به خصوص در طول هفته اول زندگی جوجه های گوشتی، تمایل به استفاده از رژیم های غذایی مبتنی بر سورگوم کم تانن دارند (Campos et al., 2007).
ABSTRACT
The effect of replacing corn with lowtannin sorghum on broiler performance, carcass yield, integrity of mucosa of small intestine segments, and activity of membrane enzymes of the jejunum is investigated. A total of 594 male Cobb-500 broiler chicks were randomly assigned to 3 dietary treatments: 100% corn (control), 50% corn replacement with low-tannin sorghum (low sorghum), and 100% corn replacement with low-tannin sorghum (high sorghum). Body weight gain, feed consumption, feed conversion, and carcass yield were determined at 7, 21, and 42 d, and segments of the small intestine were collected. Feed conversion and weight gain were impaired at d 42 in broilers fed the high-sorghum diet, but no differences were observed for carcass yield among the treatments (P > 0.05). Crypt cell mitotic index of the jejunum and ileum at d 21 and 42 was lower in broilers fed the control diet than in those fed low- and high-sorghum diets (P < 0.05). Aminopeptidase activity was higher in broilers fed the control diet than in those fed low- and high-sorghum diets irrespective of age (P < 0.05). Conversely, intestinal alkaline phosphatase activity in the small intestine did not differ among the dietary treatments (P > 0.05). Our results indicate that 50% corn replacement with low-tannin sorghum is suitable for broiler diets, whereas 100% corn replacement with low-tannin sorghum had negative effects on the intestinal mucosa and performance of broilers at 42 d.
INTRODUCTION
Low-tannin sorghum [Sorghum bicolor (L.) Moench] has the potential to replace corn as an alternative poultry feed. Its nutritional value is only slightly lower than maize (Douglas et al., 1990), and given its low water demand it can be produced in semiarid areas around the world (Gualtieri and Rapaccini, 1990), and it is adapted to low-quality soils. Moreover, low-tannin sorghum has been shown to substitute corn in swine and poultry feeds without affecting their performance (Garcia et al., 2005; Campos, 2006; Bozutti, 2009). Conversely, high-tannin sorghum has been shown to adversely affect the performance of broilers (Pour-Reza and Edriss, 1997). Nevertheless, poultry farmers are reluctant to use low-tannin sorghum-based diets, especially during the first week of the broiler’s life (Campos et al., 2007).
چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
پرندگان و رژیم های غذایی
عملکرد و بازده لاشه
مورفومتری روده
شاخص میتوزی سلول کریپت (Crypt Cell Mitotic Index )
یکپارچگی اپیتلیوم روده
فعالیت آنزیم های غشای روده
تجزیه و تحلیل آماری
عملکرد و بازده لاشه
متغیرهای مورفومتری
شاخص میتوزی
فعالیت آنزیمی در BBMV از ژژونا / مخاط
آمینوپپتیداز
آلکالین فسفاتاز روده
میزان از بین رفتن اپیتلیال
بحث
ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
Birds and Diets
Performance and Carcass Yield
Intestinal Morphometry
Crypt Cell Mitotic Index
Intestinal Epithelium Integrity
Activity of Intestinal Membrane Enzymes
Statistical Analysis
RESULTS
Performance and Carcass Yield
Morphometric Variables
Enzymatic Activity in BBMV from Jejunal Mucosa
Aminopeptidase
Intestinal Alkaline Phosphatase
Degree of Epithelial Loss
DISCUSSION
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش، بدون آرم سایت ای ترجمه
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت pdf، بدون آرم سایت ای ترجمه