گیاهان آروماتیک و روغن ضروری به عنوان افزودنی های غذایی در تغذیه غیر نشخوارکنندگان
چکیده
این مقاله، دانش جاری در مورد وضعیت های احتمالی فعالیت و فاکتورهای تغذیه ای درگیر در کاربرد روغن های ضروری (EOs) برای خوک و ماکیان را به طور خلاصه بیان کرده است. Eosها اخیرا توجه زیادی را به عنوان افزودنی های غذایی که باید به خوک و ماکیان داده شوند به خود جلب کرده اند، که احتمالا جایگزین کاربرد افزاینده های رشد آنتی بیوتیکی شده اند که در اتحادیه ی اروپا از سال 2006 منع شده بودند. به طور کلی، EOs ها موجب افزایش تولید ترشحات هاضمه و جذب (دریافت) مواد غذایی، کاهش استرس پاتوژنیک در روده، اعمال خصوصات آنتی بیوتیکی، و تقویت وضعیت ایمنی حیوانات می شوند که به توضیح افزایش کارایی مشاهده شده در خوک و ماکیان کمک می کند. به هرحال، مکانیسم های درگیر در ایجاد این افزایش رشد، هنوز به خوبی توضیح داده نشده اند چون داده های مرتبط با اکوسیستم پیچیده ی روده، عملکرد روده، حالات اکسیداتیو in vivo و سیستم ایمنی هنوز موجود نیستند. به علاوه، اطلاعات محدودی در مورد تعامل بین EOs ها و ترکیبات غذایی یا سایر افزودنی های غذایی (به ویژه اسیدهای ارگانیک پروبیوتیک یا پری بیوتیک) در دسترس می باشد. این دانش ممکن است به فرموله کنندگان مواد غذایی برای کاربرد بهتر EOsها، زمانی که آن ها رژیم های غذایی را برای خوک و ماکیان فرموله می کنند، کمک کند.
مقدمه
آنتی بیوتیک هایی که در سطوح زیردرمانی داده می شوند، به طور گسترده ای در صنایع خوک و ماکیان به منظور بهبود سرعت رشد و بازده مصرف غذایی و همچنین کاهش فساد و مرگ و میر مورد استفاده قرار می-گیرند. به هرحال، بسیاری از کشورها، استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان افزودنی های غذایی را محدود کرده-اند و یا حتی قدغن کرده اند (یعنی اتحادیه ی اروپا)، که به دلیل افزایش نگرانی ها در مورد سرایت (انتقال) و تکثیر باکتری های مقاوم توسط زنجیره ی غذایی می باشد. محدودیت روی استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان افزودنی های غذایی، متخصصان تغذیه و تولیدکنندگان خوراکی را تحریک کرده است که جایگزین هایی مانند اسیدهای ارگانیک، آنزیم های خوراکی و پرو یا پری بیوتیک ها را توسعه دهند. این مواد به خوبی در تغذیه ی (خوراک) حیوانی گنجانده شده اند. در مقابل، عصاره های گیاهی، به ویژه، EOها یک کلاس جدیدی از افزودنی-های غذایی می باشند و دانش موجود در مورد حالات عملکرد و جنبه های کاربرد آن ها هنوز ناقص می باشد. در سال های اخیر، EOها توجه زیادی را از صنایع خوک و ماکیان به خود جلب کرده اند. به هرحال، آن ها ترکیبات ساده ای نیستند و در عوض مخلوطی از ترکیبات مختلف می باشند (اساسا ترپن ها و مشتقات ترپنی)، که به صورت لیپیدهای هیدروفوبیک که حاوی ترکیبات آروماتیک فرار به دست آمده از گیاهان هستند، تغلیظ شده اند. از نظر فعالیت بیولوژیک و اثرات، هر جزء شمیایی خصوصیات مشخصه ی خودش را دارد. این به این معنی است که EOs ها یک کاراکتر پیچیده با اثرات متمایز (گوناگون) می باشند. به علاوه، فاکتورهایی مانند گونه، فاکتورهای اکولوژیکی و شرایط آب و هوایی، زمان برداشت، بخشی از گیاه که مورد استفاده قرار می گیرد و روش جداسازی همگی ترکیب شیمیایی EOsها را تحت تاثیر قرار می دهند. این تغییرپذیری، ارزیابی و کاربرد EOs ها را پیچیده می کند. هدف این مقاله، ارائه ی یک دیدکلی در مورد داده های منتشر شده در مورد کاربردهای عمومی EOsها در خوک و ماکیان و بحث در مورد وضعیت های احتمالی عملکرد بر اساس مدل in vivo می باشد.
Abstract
This paper summarizes the current knowledge regarding the possible modes of action and nutritional factors involved in the use of essential oils (EOs) for swine and poultry. EOs have recently attracted increased interest as feed additives to be fed to swine and poultry, possibly replacing the use of antibiotic growth promoters which have been prohibited in the European Union since 2006. In general, EOs enhance the production of digestive secretions and nutrient absorption, reduce pathogenic stress in the gut, exert antioxidant properties and reinforce the animal’s immune status, which help to explain the enhanced performance observed in swine and poultry. However, the mechanisms involved in causing this growth promotion are far from being elucidated, since data on the complex gut ecosystem, gut function, in vivo oxidative status and immune system are still lacking. In addition, limited information is available regarding the interaction between EOs and feed ingredients or other feed additives (especially pro- or prebiotics and organic acids). This knowledge may help feed formulators to better utilize EOs when they formulate diets for poultry and swine.
Introduction
Antibiotics fed at sub-therapeutic levels have been widely utilized in the swine and poultry industries to improve growth rate and efficiency of feed utilization, as well as reduce morbidity and mortality [1]. However, many countries have restricted or even banned (i.e. the European Union) the use of antibiotics as feed additives due to increased concerns regarding the transmission and the proliferation of resistant bacteria via the food chain. The restriction on the use of antibiotics as feed additives has driven nutritionists and feed manufacturers to develop alternatives such as organic acids, feed enzymes, and pro- or pre-biotics. These substances are well established in animal nutrition. In contrast, plant extracts, especially EOs, are a new class of feed additives and knowledge regarding their modes of action and aspects of application are still rather rudimentary [2]. In recent years, EOs have attracted increased attention from the swine and poultry industries. However, they are not simple compounds, rather a mixture of various compounds (mainly terpenes and terpene derivatives) [3], which are concentrated hydrophobic liquids containing volatile aromatic compounds obtained from plants [4]. In terms of biological activity and effects, each individual chemical constituent has its own characteristic properties. This means that EOs are of a complex character with rather diverse effects. Furthermore, factors such as species, ecological factors and climatic conditions, harvest time, part of plant used and method of isolation all affect the chemical composition of EOs [4]. This variability complicates the assessment and application of EOs. The purpose of this paper is to provide an overview of the published data on the general applications of EOs in swine and poultry and discuss possible modes of action based on an in vivo model.
چکیده
مقدمه
پاسخ عملکرد ایجاد شده توسط EOsها
تنطیم میکروفلور روده
تاثیر روی جذب (دریافت) غذایی و مورفولوژی روده
وضعیت ایمنی
اثرات آنتی اکسیدانی
تاثیر EOsها
نتایج
Abstract
Introduction
Performance response generated by EOs
Regulation of gut microflora
Impact on nutrient absorption and gut morphology
Immune status
Anti-oxidative effects
The efficacy of EOs
Conclusions
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد (word) با قابلیت ویرایش، بدون آرم سایت ای ترجمه
- ترجمه فارسی مقاله با فرمت pdf، بدون آرم سایت ای ترجمه